Amorini
Ci sto lavorando
Gli amori o amorini si ottengono con la seguente trafila:
| Farina | peso | albume | acqua | olio | Pasta | Scarto | Cottura | |
| fresca | secca | |||||||
| Semola normale | 200 | 80 | 190 | 100 | 3 | 15 |
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| 200 | 95 | |||||||
Amorini Ci sto lavorando
Gli amori o amorini si ottengono con la seguente trafila:
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