Fettuccine alla crema di cipolle

Preparazione:

1. Sciogliere il burro in una padella, versare la cipolla e farla appassire, salare aggingiendo un poco di acaqua
2. Passare la cipolla al mixer per creare una crema
3. Scolare le fettuccine versarle nella padella assieme alla cremadi cipolle
4. Aggiungere il parmigiano e mantegare
5. Impiattare