Pasta all'aglione

Pici aglio olio e pomodoro

Preparazione:

Preparazione:

1. In una padella acciaio inox versare l'olio, l'aglio spellato e schiacciato e frullarlo con un minipiner fino a formare una crema e la passata di pomodoro e cuocere il tutto per 15-20 min
2. Scolare la pasta al dente ( 3 min) e versarla nella padella saltare quanto basta
3. Impiattare

Pici di semola rimacinata e acqua (Pasta Maker)

Spagheti alla chitarra o spaghettoni all'aglione

Versione rivisitata

Preparazione:

1. In una padella acciaio inox versare l'olio e l'aglio spellato e schiacciato farlo indorare
2. Aggiungere la passata e cuocere per 15 min
3. Scolare la pasta al dente ( 3 min) e versarla nella padella saltare quanto basta
4. Impiattare

Note: la differenza con la versione precedente, che è quella classica sta nel fatto che in questa l'aglio viene frullato con il minipiner qui invece viene solo schiacciato e fatto rosolare lentamente fino a doratura. Questo a mio avviso fa la differenza il sapore è decisamente superiore.