Fettine panate al forno

Preparazione:

Qui si vuole evitare la frittura e ridurre al minimo l'uso di grassi. Si può procedere cosi:

1. Fettine Panate al Forno

• Preparazione : Prepara le fettine come per la frittura, passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto, e infine nel pangrattato (puoi aggiungere del Parmigiano e delle spezie al pangrattato per un sapore in più).
• Cottura : Disponi le fettine su una teglia ricoperta di carta forno e spennellale leggermente con olio d'oliva su entrambi i lati. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti , girandole a metà cottura per dorarle uniformemente.
• Risultato : Avrai fettine croccanti fuori e morbide dentro, senza la pesantezza della frittura.

2. Fettine Panate in Padella Antiaderente

• Preparazione : Prepara le fettine con la stessa panatura di cui sopra.
• Cottura : Riscalda una padella antiaderente e aggiungi un filo d'olio o spruzza un po' d'olio spray. Cuoci le fettine a fuoco medio per 4-5 minuti per lato, fino a che saranno dorate. Se preferisci, puoi aggiungere pochissimo brodo o acqua per mantenere l'umidità.
• Risultato : Avrai fettine ben cotte e croccanti, con una minima quantità di olio.

3. Fettine Panate in Friggitrice ad Aria

• Preparazione : Panatura come sopra.
• Cottura : Disponi le fettine nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200°C per 10-12 minuti , girandole a metà cottura. Se le fettine risultano un po' asciutte, spennellale leggermente con olio.
• Risultato : Una panatura croccante e una cottura uniforme senza la pesantezza della frittura.

Questi metodi ti permetteranno di ottenere delle fettine panate saporite e leggere!