Caldarroste

Un marrone medio grande pesa 20-30 gr ed ha 30-45 kal (150 kal ogni 100 gr)

Penso che una quantità soddisfacente a persona è di 10 marroni. In tal caso raggiungeremo 450 kal

Preparazione:

1. Incidere i marroni sulla parte convessa. Per non rischiare di ferirsi conviene incidere la bucccia con la punta di un paio di forbici, inserendo una lama al centro e poi con l'altra  partendo da una estemità chiudere progressivamene le forbici.
2. Bollirli per 5 min
3. Inserirli nella frigitrice ad aria impostando la temperatura a 180° per 20 min (oppure 200 per 16min)
4. A metà cottura shekerare
5. Una volta cotte avvolgerle in un canavaccio per qualche min
6. Sbucciarle e gustarle accompagnandovi con un bicchiere di vino rosso