Panna vegetale

Ci sto lavorando

Ingredienti:

• 150 gr latte di soia senza zuccheri aggiunti
• 280 gr olio di girasole spremitura a freddo
• Stevia o Eritritolo

Procedimento:

1. In un contenitore alto e stretto versate il latte di soia che deve essere al naturale, quindi senza zuccheri aggiunti e con una buona percentuale di grassi. 
2. Aggiungete a filo l’olio di semi di mais o girasole deodorato e con un frullatore a immersione emulsionate fino a raggiungere la cremosità desiderata.
3. Fate riposare la panna coperta da pellicola trasparente in frigorifero per almeno 2 ore.
4. aggiungere sale se si vuole salata, dolcificante (stevia o eritritolo) se si vuole dolce